Alfaisyal, R. 2025. Optimasi Suhu dan Waktu Serta Pre-Treatment (Freezing dan Non-Freezing) dalam Pembuatan Dried Fruit Pisang Kepok dan Salak. Journal of Food Security and Agroindustry. 3, 3 (Oct. 2025), 74–82. DOI:https://doi.org/10.58184/jfsa.v3i3.763.