Alfaisyal, Ruwendi. 2025. “Optimasi Suhu Dan Waktu Serta Pre-Treatment (Freezing Dan Non-Freezing) Dalam Pembuatan Dried Fruit Pisang Kepok Dan Salak”. Journal of Food Security and Agroindustry 3 (3):74–82. https://doi.org/10.58184/jfsa.v3i3.763.