A. Ansar, A. S. Syam, and A. N. S. Arfah, “Inovasi Produk Saus dari Terung Belanda: Respon Sensoris Akibat Penambahan Bumbu Esensial”, J. Food Secur. Agroin., vol. 3, no. 3, pp. 83–89, Oct. 2025.