Alfaisyal, R. “Optimasi Suhu Dan Waktu Serta Pre-Treatment (Freezing Dan Non-Freezing) Dalam Pembuatan Dried Fruit Pisang Kepok Dan Salak”. Journal of Food Security and Agroindustry, vol. 3, no. 3, Oct. 2025, pp. 74–82, doi:10.58184/jfsa.v3i3.763.