Vol. 1 No. 3 (2023): OCTOBER

Research Articles

• UJI PROTEIN DAN UMUR SIMPAN FROZEN FOOD MENGGUNAKAN KEMASAN POLYPROPYLENE DAN POLYETHYLENE

  Hafiza, Angga Tritiasari, Nurul Nasuha

  87-96

  • PDF (Bahasa Indonesia)

  Abstract View: 2087, PDF (Bahasa Indonesia) Download: 1217

• PERUBAHAN FISIOLOGI BUAH TOMAT (SOLANUM LYCOPERSICUM) TERHADAP SUHU KAMAR DAN UMUR SIMPAN YANG MEMENGARUHI MUTU

  Rini Fertiasari, Syahrulizar Arditian, Sri Yuliani, Nurhafiza, Pegi Aryasari

  97-104

  • PDF (Bahasa Indonesia)

  Abstract View: 4279, PDF (Bahasa Indonesia) Download: 3249

• ANALISIS LEGALITAS PRODUK PANGAN DI KABUPATEN SAMBAS

  Susilawati, Dian Sari, Seti Arza, Ega, Novita, Fiona, Bambang Darmawan, Hikmal

  105-110

  • PDF (Bahasa Indonesia)

  Abstract View: 670, PDF (Bahasa Indonesia) Download: 891

• ANALISIS KADAR AIR TEH HERBAL DAUN PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius Roxb.) MENGGUNAKAN VARIASI SUHU

  A’an Utbah Jumanio, Junardi, Hadi Darmansyah

  111-117

  • PDF (Bahasa Indonesia)

  Abstract View: 3739, PDF (Bahasa Indonesia) Download: 3445

• PENGARUH LAMA PEMASAKAN DAN TINGKAT KEMATANGAN TERHADAP MUTU BUAH NANAS (Ananas comosus (L) Merr) DALAM SIROP GULA DENGAN PENGEMASAN BOTOL KACA

  Meida Muhandika, Hidayat Asta, Johan

  118-128

  • PDF (Bahasa Indonesia)

  Abstract View: 1190, PDF (Bahasa Indonesia) Download: 1077