IDENTIFIKASI BETA KAROTEN PADA CRUDE PALM OIL (CPO)
DOI:
https://doi.org/10.58184/jfsa.v3i1.597Keywords:
beta karoten, CPO, spektrofotometri UV-Vis, kualitas minyak sawitAbstract
Crude palm oil adalah minyak mentah yang menjadi bagian dari turunan kelapa sawit. Kebermanfaatan dari CPO ini sudah banyak dinikmati oleh banyak Masyarakat. Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengidentifikasi kandungan beta karoten pada Crude Palm Oil (CPO) dengan menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Pengujian dilakukan di Laboratorium Analisis Mutu, Politeknik Negeri Sambas, dengan panjang gelombang 446 nm. Sampel CPO dilelehkan, didinginkan pada suhu ruang, ditimbang, dan dilarutkan dalam isoktana sebelum diukur absorbansinya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan beta karoten dalam sampel bervariasi antara 337,33 ppm hingga 653,19 ppm. Kelompok 2 memiliki kadar tertinggi (653,19 ppm), sesuai dengan standar Special Prime Bleach (SPB) dan Ordinary (500–700 ppm), sementara kelompok lainnya berada di bawah standar tersebut. Variasi kadar beta karoten dipengaruhi oleh tingkat kematangan buah kelapa sawit saat dipanen serta suhu pemrosesan yang dapat menyebabkan degradasi beta karoten. Selain itu, faktor kebersihan dalam analisis juga berpengaruh terhadap hasil absorbansi. Dengan demikian, penelitian ini menegaskan bahwa proses panen dan pengolahan CPO memainkan peran penting dalam mempertahankan kadar beta karoten yang optimal.
Downloads
References
Abdullah, S. L., Akbariyah, A. F., & Wikansari, R. (2024). Potensi Ekspor Crude Palm Oil (CPO) di Indonesia. Journal of Science and Social Research, 7(1), 61–67. https://doi.org/10.54314/jssr.v7i1.1713
Alatas, A. (2015). Trend Produksi dan Ekspor Minyak Sawit (CPO) Indonesia. AGRARIS: Journal of Agribusiness and Rural Development Research, 1(2), 114–124. https://doi.org/10.18196/agr.1215
Dewi, H., & Yannimar, A. S. (2023). Analisa Pengendalian Mutu Produksi Crude Palm Oil (CPO) Menggunakan Metode Statistical Quality Control (SQC). Jurnal Teknologi Pertanian, 12(1), 20–32. https://doi.org/10.32520/jtp.v12i1.2594
Diniaty, D., & Hamdy, M. I. (2019). Analisis Pengendalian Mutu (Quality Control) CPO (Crude Palm Oil) Pada PT. XYZ. Jurnal Teknik Industri: Jurnal Hasil Penelitian Dan Karya Ilmiah Dalam Bidang Teknik Industri, 5(2), 92–99. https://doi.org/10.24014/jti.v5i2.8316
Dunn, A. M., Hofmann, O. S., Waters, B., & Witchel, E. (2011). Cloaking malware with the trusted platform module [Proceeding]. In 20th USENIX Security Symposium (USENIX Security 11) (pp. 395–410).
Iskandar, A. (2015). Dampak Perubahan Harga Crude Palm Oil (CPO) Dunia Terhadap Value Ekspor Komoditas Kelapa Sawit dan Perekonomian Indonesia (Pendekatan Vector Autoregression Analysis). Jurnal Info Artha Sekolah Tinggi Akuntansi Negara (STAN), 1(31), 1–20. https://dx.doi.org/10.2139/ssrn.2834657
Muarif, A., Mulyawan, R., & Fitria, M. (2022). Analysis Of Crude Palm Oil (CPO) Quality Based on Vacuum Dryer Performance at Primajasa Palm Oil Mill. Jurnal Inovasi Teknik Kimia, 7(1), 24–28. http://dx.doi.org/10.31942/inteka.v7i1.6045
Priyatama, D. B., Supriyanto, G., & Priyambada. (2023). Analisis Rendemen Minyak Kelapa Sawit (CPO) berdasarkan Tingkat Kematangan Buah di PT. Bumitama Gunajaya Agro (Karya Bakti Agro Sejahtera). AGROFORETECH, 1(3), 2051–2060.
Rahardja, I. B., Gumilang, R. N. R., Rantawi, A. B., & Saputra, H. (26 October 2022). Komparasi karakteristik laju panas, dingin & massa jenis pada crude palm oil (CPO), minyak goreng serta air [Prosiding]. Seminar Nasional Penelitian LPPM UMJ, 1(1), 1–11.
Rasyid, M. I., Swandika, D., & Nurhidayatullah, N. (2022). Analisa Mutu Crude Palm Oil (CPO) Pada Storage Tank Di PT. Socfin Indonesia Kebun Seunagan. Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian, 4(2), 40–47. https://doi.org/10.35308/jtpp.v4i2.6336
Shidiq, M., Lestari, W., & Saragih, S. H. Y. (2022). Crude Palm Oil (CPO) Quality Analyze of Elais guineensis at Palm Oil Mill PT. Sinar Pandawa, Labuhanbatu Regency (Based on Free Fatty Acid Levels, Water Content, and Impurities). Jurnal Pembelajaran Dan Biologi Nukleus, 8(2), 386–398. https://doi.org/10.36987/jpbn.v8i2.2705
Subagya, F., & Suwondo, E. (2018). Instabilitas Rendemen CPO pada Industri Minyak Sawit. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 23(2), 82–88. http://dx.doi.org/10.23960/jtihp.v23i2.82-88
Syafira, R. Z., Anwar, S. H., & Rozali, Z. F. (2022). Pengendalian Mutu Crude Palm Oil (CPO) Dengan Metode Control Chart dan Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) Pada Pabrik Kelapa Sawit PT.XYZ. Jurnal Teknologi Dan Industri Pertanian Indonesia, 14(2), 81–87. https://doi.org/10.17969/jtipi.v14i2.23056
Syafrianti, A., Lubis, Z., & Elisabeth, J. (2021). Study of Crude Palm Oil (CPO) Handling and Storage Process in Palm Oil Mills in an Effort to Improve CPO Quality and Reduce the Risk of Contaminants Formation. Journal of Food and Pharmaceutical Sciences, 9(2), 461–470. https://doi.org/10.22146/jfps.2091
Tarigan, T. G. R., & Sukarsono, B. P. (2022). Pengendalian Kualitas Produk Crude Palm Oil (CPO) Dengan Metode Six Sigma (Studi Kasus PT Supra Matra Abadi). Industrial Engineering Online Journal, 12(1), 1–12.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Era Sagita, Yeni, Fiona, Maurin Aulia, Annisa Putri
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
