ANTOSIANIN BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA L.) SEBAGAI ANTI DIABETES: SEBUAH TINJAUAN
DOI:
https://doi.org/10.58184/miki.v3i3.350Keywords:
antosianin, bunga telang, diabetes melitusAbstract
Bunga telang (Clitoria ternatea L.) diketahui sebagai sumber antosianin yang memiliki warna biru alami yang tumbuh liar di kawasan Asia termasuk Indonesia. Bunga telang memiliki warna biru yang memiliki kandungan kaya antosianin. Bunga telang diketahui sebagai sumber antosianin, dan berpotensi sebagai pewarna biru alami yang tumbuh liar di kawasan Asia, termasuk Indonesia. Senyawa utama berupa glukosida delphinidin merupakan antosianin yang bertanggung jawab atas warna biru bunga telang biru. Antosianin adalah pigmen yang larut dalam air, termasuk dalam flavonoid, dan terdapat di hampir semua buah-buahan, dan sayuran pada konsentrasi yang bervariasi. Terdapat 635 antosianin dibedakan berdasarkan posisi serta jumlah gugus metoksil dan hidroksil dalam struktur dasar antosianin. Studi ini bertujuan untuk membahas antosianin berasal dari bunga telang dapat menurunkan status glukosa darah penderita diabetes melitus. Salah satu manfaat biologis antosianin adalah sebagai antidiabetes. Ekstrak tumbuhan kaya antosianin dapat memperbaiki konsekuensi terkait diabetes dengan mengurangi penyerapan glukosa, stres oksidatif, sekresi insulin, sensitivitas insulin, toleransi glukosa, penyerapan glukosa, konsumsi glukosa, aktivitas antioksidan. Oleh karena itu, kandungan antosianin bunga telang sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia dalam upaya pencegahan dan sebagai terapi antidibetik bagi penderita diabetes melitus. Diperlukan pengembangan produk baru bunga telang dengan tidak mengurangi sifat fungsionalnya agar manfaat kesehatan bagi yang mengonsumsinya tetap terjaga.
Downloads
References
Belwal, T., Nabavi, S. F., Nabavi, S. M., & Habtemariam, S. (2017). Dietary anthocyanins and insulin resistance: When food becomes a medicine. Nutrients, 9(10), 1111. https://doi.org/10.3390/nu9101111
Havananda, T., & Luengwilai, K. (2019). Variation in floral antioxidant activities and phytochemical properties among butterfly pea (Clitoria ternatea L.) germplasm. Genetic Resources and Crop Evolution, 66(3), 645–658. https://doi.org/10.1007/s10722-018-00738-6
Lakshan, S. A. T., Pathirana, C. K., Jayanath, N. Y., Abeysekara, W. P. K. M., & Abeysekara, W. K. S. M. (2020). Antioxidant and selected chemical properties of the flowers of three different varieties of Butterfly Pea (Clitoria ternatea L.). Ceylon Journal of Science, 49(2), 195. https://doi.org/10.4038/cjs.v49i2.7740
Liu, Y., Wang, Q., Wu, K., Sun, Z., Tang, Z., Li, X., & Zhang, B. (2023). Anthocyanins’ effects on diabetes mellitus and islet transplantation. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 63(33), 12102–12125. https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2098464
Marpaung, A. M. (2020). Tinjauan manfaat bunga telang (clitoria ternatea l.) bagi kesehatan manusia. Journal of Functional Food and Nutraceutical, 1(2), 63–85. https://doi.org/10.33555/jffn.v1i2.30
Melati, R., & Rahmadani, N. S. (2020). Diversivikasi Dan Preferensi Olahan Pangan Dari Pewarna Alami Kembang Telang (Citoria ternatea) di Kota Ternate. Prosiding Seminar Nasional Agribisnis, 1(1), 84–88.
Multisona, R. R., Shirodkar, S., Arnold, M., & Gramza-Michalowska, A. (2023). Clitoria ternatea flower and its bioactive compounds: potential use as microencapsulated ingredient for functional foods. Applied Sciences, 13(4), 2134. https://doi.org/10.3390/app13042134
Rajamanickam, M., Kalaivanan, P., & Sivagnanam, I. (2015). Evaluation of anti-oxidant and anti-diabetic activity of flower extract of Clitoria ternatea L. Journal of Applied Pharmaceutical Science, 5(8), 131–138. https://doi.org/10.7324/JAPS.2015.50820
Sapian, S., Taib, I. S., Katas, H., Latip, J., Zainalabidin, S., Hamid, Z. A., Anuar, N. N. M., & Budin, S. B. (2022). The Role of Anthocyanin in Modulating Diabetic Cardiovascular Disease and Its Potential to Be Developed as a Nutraceutical. Pharmaceuticals, 15(11), 1344. https://doi.org/10.3390/ph15111344
Sharma, S., Pandita, G., & Bhosale, Y. K. (2023). Anthocyanin: Potential tool for diabetes management and different delivery aspects. Trends in Food Science & Technology, 140, 104170. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.104170
Snyder, H. (2019). Literature review as a research methodology: An overview and guidelines. Journal of Business Research, 104, 333–339. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2019.07.039
Suarna, W., & Wijaya, M. S. (2021). Butterfly pea (clitoria ternatea L.: Fabaceae) and its morphological variations in Bali. Journal of Tropical Biodiversity and Biotechnology, 6(2), 1–12. https://doi.org/10.22146/JTBB.63013
Surya, D., Rajamani, K., Suresh, J., & Uma, D. (2022). Morphological characterization and assessment of anthocyanin in three different genotypes of Clitoria ternatea L. The Pharma Innovation Journal, 11(7), 2388–2392.
Sutakwa, A., Nadia, L. S., & Suharman, S. (2021). Addition of blue pea flower (Clitoria ternatea L.) extract increase antioxidant activity in yogurt from various types of milk. Jurnal Agercolere, 3(1), 31–37. https://doi.org/10.37195/jac.v3i1.123
Verma, P. R., Itankar, P. R., & Arora, S. K. (2013). Evaluation of antidiabetic antihyperlipidemic and pancreatic regeneration, potential of aerial parts of Clitoria ternatea. Revista Brasileira de Farmacognosia, 23(5), 819–829. https://doi.org/10.1590/S0102-695X2013000500015
Vidana Gamage, G. C., Lim, Y. Y., & Choo, W. S. (2021). Anthocyanins From Clitoria ternatea Flower: Biosynthesis, Extraction, Stability, Antioxidant Activity, and Applications. Frontiers in Plant Science, 12(December), 1–17. https://doi.org/10.3389/fpls.2021.792303
Xiao, Y., & Watson, M. (2019). Guidance on conducting a systematic literature review. Journal of Planning Education and Research, 39(1), 93–112. https://doi.org/10.1177/0739456X17723971
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Andi Eka Yunianto, Ramadhana Komala, Wiwi Febriani
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
1.png)
